Clafoutis aux fruits rouges

Avec le froid de ces dernier jours j'avais envie de me réchauffer en pensant à l'été avec un bon clafoutis aux fruits rouges....

Ingrédients :

500g de fruits rouges (congelés ou pas)

2 oeufs entiers + 2 jaunes

250ml de lait

100g de farine

100g de sucre

60g de beurre

une gousse de vanille

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient mélangez la farine, le sel, et les graines de vanille. Faites fondre le beurre au micro-onde.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine (et le reste) et mélangez énergiquement l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène. Incorporez le beurre fondu, mélangez soigneusement et ajoutez le lait. L'ensemble doit être lisse et sans grumeau.

Versez la pâte dans le moule beurré ou sulfurisé, parsemez-la avec les fruits rouges et enfournez pour 45 minutes. 

Laissez refroidir avant de servir.

 

Un pur délice!

 

Recette trouvée sur le blog de gabyb