Moelleux pistache et framboise

Un dessert tout en goût et léger en même temps. Une recette simple et rapide, parfait pour un bon goûter

 

Ingrédients pour 15 moelleux ( j'ai utilisé des moules à muffins) :

- 125 g de sucre glace

- 165 g de poudre d'amande

- 125 g de beurre

- 20 g de pâte a pistache

- 4 œufs

- 125 g de framboise

- 30 g de pistache

 

Recette :

Préchauffer le four a 180° C.

Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande. Ajouter la pâte a pistache. Incorporer les œufs un à un tout en mélangeant.

Faire fondre le beurre. L'ajouter au mélange précédant.

 

Remplire les moules au 3/4, mettre des framboises dans chaque moule.

 

Hacher les pistaches à l'aide d'un couteau, parsemer les muffins.

Enfourner pour 20 minutes.

 

La cuisson dépend du moule utilisé et de votre four.

 

 

 

 

Muffins au beaufort, courgette et champignons

 

Pour une quinzaine de muffins ( selon la taille du moule)

 

 

Ingrédients :

250g de farine

1 sachet de levure

2 œufs

20 cl de lait

200 g de beaufort coupés en petits cubes

50 h d'huile

1 courgette coupé en petit cube

2 champignons coupé en petit cube

sel et poivre

 

Recette :

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, la levure, le lait, les œufs, l'huile, le sel et le poivre.

Ajoutez le beaufort, la courgette et les champignons. Bien mélangez.

Remplissez au 3/4 les moules à muffins et faire cuire 25 minutes.

Dégustez chaud ou tiède accompagner d'une salade verte.